こんにちは。浜松市を中心に電気工事・エアコン工事を手がけている合同会社ソリッド、代表の小塩です。

飲食店を経営されている方から「業務用エアコンの取り付けを検討しているが、どの業者に頼めばいいか分からない」というご相談をよくいただきます。

一般的なオフィスや住宅へのエアコン設置と違い、飲食店ならではの難しさがあります。今回はその点に絞って、現場目線でお伝えします。

飲食店のエアコン工事が「難しい」3つの理由

1. 厨房環境が過酷すぎる

飲食店の厨房は、エアコンにとって非常に過酷な環境です。

• 油煙：調理中に発生する油を含んだ蒸気がフィルターや熱交換器に付着し、冷暖房効率を大きく下げます
• 湿気：洗い場や調理場から発生する蒸気が、機器の内部に悪影響を及ぼすことがあります
• 熱：業務用コンロやフライヤーなどの熱源が近くにあるため、室温が上がりやすく、エアコン本体への負荷が通常より大きくなります

2. 営業を止めずに工事できるかどうか

飲食店にとって、営業時間中に工事はできません。

仕込みの時間帯や、深夜・早朝・定休日に工事ができる業者かどうかは、非常に重要なポイントです。

「工事は平日の昼間しか対応できない」という業者では、実質的に依頼が難しいケースも出てきます。弊社では、お客様の営業スケジュールに合わせた工事日程の調整を大切にしています。

「閉店後の夜間に工事してほしい」「日曜の朝イチで来てほしい」といったご要望にも、できる限り対応しています。

こうした環境では、機器の選定・設置場所・換気との組み合わせをきちんと考慮しないと、すぐに故障したり効きが悪くなったりします。

飲食店の施工経験が少ない業者に依頼してしまうと、取り付けてすぐに「思ったより冷えない」「すぐ汚れる」といったトラブルに繋がりかねません。

3. 保健所・衛生基準との整合性

飲食店には、保健所が定める衛生管理の基準があります。
エアコンの設置場所や換気の方法が、その基準を満たしているかどうかも確認が必要です。

特に、食品を扱うエリアへの空気の流れ方や、換気扇との干渉は見落とされがちなポイントです。
「ただ付ければいい」ではなく、衛生面も含めた総合的な提案ができる業者かどうかを確認することをおすすめします。

業者選びでここを確認してください

上記のような飲食店特有の事情を踏まえると、業者選びでは以下の点を必ず確認してください。

• 飲食店への施工実績があるか（厨房環境の経験値）
• 営業時間外・定休日の工事に対応できるか
• 現地調査をきちんと行うか（電話・写真だけの見積もりは要注意）
• 工事後の保証とアフター対応があるか
• トラブル時にすぐ駆けつけられる距離にいるか

合同会社ソリッドは、浜松市を拠点に飲食店・商業施設・オフィスへの業務用エアコン工事を多数手がけてきました。
炭焼きレストランさわやかや浜名湖グルメパークなど、地域の飲食施設への施工実績もございます。

「まず現地を見てほしい」「相見積もりを取りたい」というご相談も大歓迎です。

お気軽にお問い合わせください。

📞 053-582-6355（9:00〜18:00 / 土日も対応可） 🌐 https://solid-ec.com/